眼看要打霜了，得把地里的薯挖进来。小时候的这个时间，天天中午吃薯是铁定的。每天放学回家把书包一丢，揭开锅盖，就发现几个煮熟薯在锅里，再抓几根萝卜干丢在嘴里，一起吞下肚。有时，父母也会将薯切成小坨坨，放点韭菜加点汤一起煮，吃完了就出去放牛，这是那个年代农村小孩必须做的。

　　记忆中那会是队里统一挖薯，然后过秤按人分到各户。分的大部分红薯，父母收工后洗干净来晒。开始要用菜刀，趁着月色一刀一刀切碎，后面不知道谁发明了一种手摇式的薯丝机，把薯塞进去后用手使劲摇，我们小孩是摇不动的，一般大人摇我们塞薯。将薯通过刀片刨成条状，晒干后交到粮店，可以减抵上交粮的数额。

　　剩下一些薯放在地窖里面，可以做来年的种，多的可以在冬天烧着吃，因为冬天时间短，很多时候就不吃中午饭，吃个薯填肚子。如果当年丰收，交完薯米如果剩得多，还可以熬点薯糖，拌点爆米花给小孩过年。只要你不挑食，是能够管饱的。

　　现在，人们的经济条件好了，生活水平也提高了。大家似乎也认识到粗粮的营养价值，像红薯、土豆这些是土里长着的，吃了放心也健康，所以红薯受到诸多人的喜爱。